威士忌像双子座，非常多变，总叫普罗大众看花眼想不明白。关于它的误传甚多。一不小心陷入对威士忌的狂恋，后经朋友悉心研究数年，终于理清楚了它各种神秘的地方。
喝威士忌要懂的“黑话“
以前在酒吧里，听到有人跟吧台小哥说“straight”，当时还心想，现在人真是open，直接报性向，后来才知道，这只是威士忌的一种饮法，就是不加冰不加水，直接品尝威士忌最原本的口味。在英国，大家会用“Neat” 代替“straight”，同理。
还有single和double，指往杯中倒入威士忌的量，一般是30ml，有时候也称一指（one finger）或者一注（one shot），用这种形象的度量说法时要用标准威士忌杯。double就是乘以2。说“我要one finger“，还挺酷的。
同样蒸馏，白酒无色，威士忌有色？
你倒出一杯威士忌，琥珀色很配酒吧幽暗的灯光。然而，这个颜色，却不是威士忌本人的，同白酒、琴酒这样的蒸馏酒一样，威士忌本该是无色。但威士忌在木桶里熟成时，记录了木桶的颜色。
不同的木桶带给威士忌不同的颜色，还有味道。波本桶，会让威士忌带上金黄色，并增添香草、香料和椰子香气，而盛放过雪莉酒的雪莉桶会为威士忌染上更深的金色并带来干果、丁香和榛子等风味。
所以，你从威士忌里品出来的，不该仅仅是酒精，还有年岁和自然。
精米威士忌全都没泡沫？
如果你喝过威士忌，会发现，它没有泡沫。而啤酒还总用泡沫把你撑吐。这是因为啤酒是经过发酵的酿造酒，在出酒过程中会产生大量的二氧化碳。可是威士忌呢，虽然和啤酒的原料一样是大麦，但是还要经过蒸馏而产生的高浓度酒精的酒。
蒸馏过程中，酒精更容易挥发，所以蒸馏所得的酒气中酒精的含量就会很高。再冷却下来得到酒液，那味儿可就辣多了。
所以真的要找“酒味儿”，得喝威士忌。
威士忌随时都可以喝？
开了瓶红酒，就要想着它的保质期，可是喝酒也想追求的不就是狄奥尼索斯精神？要狂欢、要本性、要自由。
这种苦恼，直到你爱上威士忌。威士忌可好了，作为蒸馏酒，它没有保质期。你随时都可以喝它，它和时间等长。
终于，在喝酒这件事上找到真正的自由。
年份越久越有味道？
拜托，又不是“女儿红”。很多人都会觉得威士忌越老越矜贵，其实和“人”类比一下，就会发现逻辑上的不严谨。
20岁的人青春洋溢可能更有活力，40岁的人经验丰富可能更有魅力，同理，不同年份的威士忌
有不同的特质，你挑酒与选对象一样，还是全凭喜好。
当谜底揭开时，威士忌是否在你心里的分量就越发重了？返回搜狐，查看更多